Описание

Полное руководство для правильного ведения домашнего хозяйства — cкоромный и постный стол с описанием домашних способов приготовления различных блюд и напитков!

Прекрасный подарочный вариант исполнения в цельном кожаном переплете!

Классическая книга по кулинарному искусству — издание предназначено для молодых хозяек чтобы познакомиться с разнообранием приготовления блюд, а также домашние способы приготовления разных видов консервов из мяса, приготовление окороков, солонины, колбас, постоной кухни и мн. др.! Особое внимание автор уделила выбору продуктов, указанию отличительных признаков ее свежести и питательности. В качестве приложения приводятся простейшие способы сохранения питательных веществ впрок.

«Настольная поваренная книга» — издание из разряда тех, что были выпущены на волне успеха книги «Подарок молодым хозяйкам» Елены Ивановны Молоховец (первое издание — в 1861г.) и, понятным образом, «паразитирующих» на ее популярности. Поэтому вымышленное имя автора — Е. Малоховская (или Молоховская), так похоже на Елену Молоховец. Рецепты отчасти оригинальные, отчасти — почерпнуты из других изданий, большой выбор разных блюд, также традиционно в книге представлены: скоромный и постный стол, вегетарианские кушанья, приготовление всевозможных закусок, солений, консервов и пр. Интересно описаны приготовления разных минеральных вод и прохладительных напитков, настоек и пр..